Prosta sałatka z kaszą jaglaną

Jedno op. kaszy lub 100 g sypkiej, ugotować, wystudzić. W tym czasie można pokroić czerwoną cebulkę, wycisnąć czosnek, zetrzeć surowy ogórek (lub kiszony), pokroić pomidorki koktajlowe, pietruszkę, szczypiorek, parę listków mięty i dużo koperku. Do sosu dodać: sok z 1/2 cytryny, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz, 0,5 – 1 łyżki musztardy miodowej. Wszystko wymieszać, gotowe w 15 minut. Tę sałatkę można wzbogacić: podsmażoną cukinią, kurczakiem, fetą, warzywami, łososiem, tuńczykiem w sosie własnym, listkami rukoli, szpinaku, pietruszki.

Na zdrowie!